品牌的個性，往往在細節之間被感受到。
Emma’s Hotdog 源自日本長野縣八岳山麓，品牌清新、自然的精神，源於當地的山林環境。來到台灣，業主也希望位於桃園藝文特區的首間店，能延續這份與自然親近的感受。
如何將山林間的自在，帶進城市裡的用餐空間？懷特設計從露營與野餐的經驗出發，透過色彩、材質與光線，營造從城市走入自然、在樹下用餐的氛圍。我們也將 Logo 中充滿童趣的幾何圖形轉化為空間細節，讓品牌的個性融入顧客目光所及、所接觸的事物。
本案獲得 2026 TID 台灣室內設計大獎「商業空間類／餐飲空間」獎項肯定 ))
餐廳配色與光膜天井，描繪樹下用餐的自然感
Emma’s Hotdog 所傳遞的清新自然感，是桃園店空間配色與材質選擇的起點。
店鋪外觀選用泥土色調，以溫潤的色澤呼應品牌的自然精神，也鋪陳出從城市步入自然的感受。在以白色系為主的沿街店面之間，這抹大地色彩讓 Emma’s Hotdog 有了鮮明而容易辨認的樣貌。
走進室內，目光隨著綠意移向用餐區中央。以大樹為意象的綠植，上方搭配仿天井光膜，讓光線由上而下照向枝葉，營造如同陽光灑落樹下的感受。座位環繞著這片綠意展開，將戶外野餐的自在帶進室內，也讓大樹成為整個用餐區的視覺中心。
自然與品牌背景的連結，也藏在材質裡。地坪以水泥粉光與石板般的材質，呼應日式庭園的踏石意象；吧台選用的義大利磁磚，紋理靈感則來自日本和服，讓品牌的日本淵源融入日常可見的細節。
從品牌 Logo 延伸的空間細節設計
從裙襬到摺疊桌，兼顧造型與座位彈性
大樹周圍的客製桌板，延伸自 Logo 小女孩的裙襬造型。幾何輪廓保留了品牌的童趣，也成為規劃桌面開合方式的起點。
桌板收合時，提供適合單人用餐的桌面；展開後，則能增加使用面積，配合朋友相聚的用餐需求。品牌圖像因此有了實際用途，讓同一處座位能隨使用情境調整，在造型與機能之間取得平衡。
幾何圖形更延伸至壁燈、廁所設計與櫃體
我們將 Logo 中的圓形、三角形與弧形進行拆解，重新組合為空間各處的造型細節。從客製壁燈的山形與圓弧輪廓，到廁所洗手台的三角形垃圾投入口、洗手區整體造型的不規則幾何線條，再到自助飲水區的波浪櫃體，都能找到品牌幾何元素的延伸。色彩則遵循日本總部的品牌標準色，讓不同設計之間保有一致的視覺識別。
從用餐時接觸的桌面，到燈具與各處空間造型，我們透過幾何元素的拆解與重組，將 Logo 從平面圖像延伸至立體空間。這些設計細節呈現了品牌的童趣與個性，也營造出獨樹一幟的用餐氛圍，讓顧客置身其中便能感受。
社長親手嵌入的造型磚，留下分店專屬印記
入口門上的造型磚，除了延續空間的幾何語彙，也記錄了品牌與這間店共同完成的一個時刻。
日本社長親自將造型磚嵌入中央預留的位置，為店面留下親手參與的印記。這個小小的動作，也讓入口多了一層意義：每次推門而入，都會經過這段屬於桃園店的記憶。
未來，不同分店也可以透過各自的造型磚排列，保有共同的品牌元素，同時留下獨有的樣貌。這份儀式感，成為店與店之間延續故事的方式。
從品牌出發，讓設計落在細節裡
對懷特設計而言，餐飲空間的規劃，從理解品牌開始。Emma’s Hotdog 桃園店將這份理解落實於空間氛圍、造型與使用機能，讓顧客在自在用餐的同時，也逐漸認識品牌的個性。
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